Земната череша или цариградското грозде в перелина

    Физалисът представлява зърно, скрито в шушулка. Размерът му е колкото на коктейлен домат и също като него има малки семки, които се ядат. Вкусът на узрелия плод е силно сладък и специфичен. Едни го сравняват в вкуса на цариградското грозде, други го определят като смесица от домат и ананас.

    Как да ги избираме?

    Когато е добре узрял плодът придобива ярък жълто-оранжев цвят, а шушулката е бледо-кафеникава. При неузрелия плод месото и шушулката са зелени.

    Съхранение

    Съхранявайте на сухо! При подходящи условия плодовете издържат от 1 до 3 месеца.

    Употреба

    Консумирайте пресен или в комбинирани плодови салати. Може да се използва и за ароматизиране, гарниране и като съставка на десерти. Опитайте го в комбинация с шоколад и го оставете да изсъхне. Могат да се приготвят сладка и желета.

    Хранителност

    Богат е на пектин и фибри. Добър източник на витамин Р, фосфор и желязо.