Ние, хората, винаги сме се интересували от храната, не само като "условие, без което не можем", но и като средство за добра кондиция и приятен външен вид. Това прави диетите неотменна част от фитнес-културата ни, важно средство за постигане на съвършенство на тялото и ума.

    В същия момент специалистите в областта на храненето ни предупреждават за опасността от абсолютизирането на диетите, защото ние се различававеме - по възраст, пол, климатични условия, в които живеят, професия, телосложение, темперамент, работа на ендокринната и нервната системи и още много други показатели. Всичко това следва да се съобразяваме, когато избираме и прилаганеме съответна диета, за да не се превърне тя от невинен моден хит в сериозна опасност за здравето.

    Така например сме затрупани с митове и легенди за гладуването, каквито от дълбока древност, та до наши дни битуват свободно в съзнанието на човека. Още от детските години сме подложени на агресията на писани и неписани съвети, чиято философия най-общо се свежда до следното: "И отслабването, и очистването, и оздравяването на тялото и душата можем да получим именно от гладуването - най-древният метод за самовъзстановяване на организма".

    Не отричаме, че тази извадка от книга за лечебното хранене звучи солидно и напълно достоверно. Само дето тези, които са опитали това "чудодейното" средство за постигане на телесно и умствено щастие, са регистрирали далеч не еднозначни резултати. Нещо повече - отрицателните последици са много повече от положителните.

    Оказва се например, че гладуването е "рекошетна" добавка към телесната маса в бъдеще. По време на глада се забавя обмяната на веществата, но започнем ли да се храним нормално, не само наваксваме изгубеното, а и натрупваме допълнително тегло. При това, колкото по-често се подлагаме на подобна “диета”, толкова по-трудно ще намалява теглото ни. И още нещо: отслабването ще става и за сметка на мускулната тъкан. А добре известно е, че за разлика на мастните депа, мускулите трудно се възстановяват.

    Разбира се, гладуването има и някои положителни страни. Така например то има място при лечението на затлъстяване с висока степен и някои кожни заболявания. Това се отнася до продължителното (до 30 дни) гладуване, провеждано под лекарско наблюдение. Смята се, че то предизвиква процеса, наречен аутолиза (при отсъствие на храна, постъпваща отвън, организмът започва да се храни от себе си, като усвоява на първо място болните клетки). Гладуването в продължение на 3-10 дни се използва като метод за очистване на организма от шлаки и токсини, а краткосрочното (1-3дни) - като оздравително средство след хирургически намеси, стомашно-чревни и респираторни инфекциозни заболявания.

    Кратките гладувания не изискват някакви специални мерки, освен прием на достатъчно (до 3 л дневно) преварена или минерална вода. При по-продължителните се препоръчват редовни клизми и дори прием на слабителни средства. Много е важно правилно да се "влиза" и "излиза" от диетите с гладуване, организмът трябва да се подготвя за тях с точно определен от специалистите режим.

    Но независимо, кой какво ви казва, гладуването е забранено за:
- подрастващите, защото в тази възраст се формира и расте организмът;
- младите майки в първата година след раждането, тъй като в това време протича преустройство в дейността на организма;
- жените на около 40 г., при които са започнали възрастовите хормонални изменения.