Веганската диета е строга вегетарианска диета, изключваща приемането на яйца и всякакъв вид млечни продукти. Добре балансирана, тя може да осигурява всички необходими витамини и минерали, като същевременно притежава и някои здравни предимства в сравнение с вегетарианската.

    Правилата при храненето за веганите са почти същите като при вегетарианците, с изключение на това, че в техния прием отсъстват съставките, съдържащи се в яйцата и млечните храни. Затова веганите следва да планират и контролират своето хранене по-внимателно, с цел оптимален калориен прием и здравословно хранене. Веганската диета е доста по-строга, отколкото вегетарианската, неизключваща лакто-продукти, ето защо веганите, приемащи само растителни храни следва да се уверят, че приемат необходимите съставки, изброени по-долу:
   
    Витамин B2
    Веганите приемат значително по-малко от необходимото количество B2. Добри източници са: пълнозърнести храни, гъби, бадеми, зеленолистни зеленчуци, бирена мая.
    Витамин B12
    Витамин B12 се съдържа основно в месото и яйцата. Затова веганите следва да добавят витамина чрез растителните продукти, обогатени в В12. Такива са: бирена мая, зеленчукови маргарини, соево мляко.
    Витамин D
    Витамин D се открива в рибата, яйцата и млечните продукти, и липсва в растителните храни. Веганите могат да получават необходимите количества от витамина, приемайки достатъчни количества растителни продукти, обогатени с витамин D като: зеленчукови маргарини, соево мляко, зърнени храни.
    Забележка: Веганите и изобщо хората, чийто начин на живот ги държат далеч от слънчева светлина, се нуждаят от по-голямо количество витамин D. На деца, които не пият мляко, обогатено с витамин D, е необходимо да се дава от витамина като добавка.

    Йод
    Някои проучвания доказват, че веганите приемат по-малки количества йод, отколкото са необходими на организма. Растителни продукти, съдържащи минерала: кафяви морски водорасли, зеленчуци, отглеждани в богата на йод почва - лук, бадеми и орехи.
    Повечето растителни храни, които се включват във веганската диета са "засищащи" и могат да задоволят глада без осигуряването на достатъчно количество калории. Следователно веганите трябва да следят своя калориен прием, за да си осигурят адекватни енергийни нива.

    Полезни храни за веганите, които е желателно да бъдат включени в ежедневното им меню:
    - Соево мляко
    - Разнообразни растителни храни, особено зърнени, които са обогатени с витамин B12 и витамин D, и с калций
    - Бирена мая
    - Печени ядки - бадеми, орехи