Земната череша или цариградското грозде в перелина

    Физалисът представлява зърно, скрито в шушулка. Размерът му е колкото на коктейлен домат и също като него има малки семки, които се ядат. Вкусът на узрелия плод е силно сладък и специфичен. Едни го сравняват в вкуса на цариградското грозде, други го определят като смесица от домат и ананас.

    Как да ги избираме?

    Когато е добре узрял плодът придобива ярък жълто-оранжев цвят, а шушулката е бледо-кафеникава. При неузрелия плод месото и шушулката са зелени.

    Съхранение

    Съхранявайте на сухо! При подходящи условия плодовете издържат от 1 до 3 месеца.

    Употреба

    Консумирайте пресен или в комбинирани плодови салати. Може да се използва и за ароматизиране, гарниране и като съставка на десерти. Опитайте го в комбинация с шоколад и го оставете да изсъхне. Могат да се приготвят сладка и желета.

    Хранителност

    Богат е на пектин и фибри. Добър източник на витамин Р, фосфор и желязо.
    

I-ви ден :

Обяд: омлет с тиква, варена или печена риба, плод по избор.
Вечеря: салата от настъргани моркови и соеви кълнове, печено пиле, 1 чаша кисело мляко.

     II-ри ден н:

Обяд: салата от домати и сварен боб, скариди, печена риба.
Вечеря: салата от ананас, риба тон и покълнало жито, зеленчуков омлет с тиква, билкова отвара от градински чай.

    III-ти ден :

Обяд: пасиран сварен боб, 1 ябълка, парче шунка, 1 чаша кисело мляко.
Вечеря: пилешка супа с ориз, 1 чаша кисело мляко, 100 гр. варена тиква.

    IV-и ден :

Обяд: зеленчукова супа с тиква, половин скумрия, извара.
Вечеря: салата зеле с лук и варени картофи, 1 варено яйце, плод по избор.

    V-и ден :

Обяд: варена тиква, 1 ябълка, печена или варена риба.
Вечер: печени картофи с лук, 1 варено яйце, киви

    VI-и ден :

Обяд: крем супа от тиква, пълнена чушка с кайма, 50 мл. лимонов сок.
Вечеря: салата от варена царевица, плочка сирене, 1 чаша кисело мляко.

    VII-и ден :

Обяд: салата от моркови, сварен ориз и тиква, печено парче пиле или риба, плод по избор.
Вечеря: прясно изцеден сок от моркови и ябълки, печена или варена риба с картофи

Продължителността на диетата е от 3 до 7 дни.

     Можете да започнете със сухар от черен хляб и неограничено количество диня. Нека това бъде единственото ви меню за цяла седмица. Най-добър е ръжено – пшеничният хляб или черните хлебчета от трици.

    След приключването на диетата в продължение на два месеца изяждайте половин диня на ден в избран от вас ден от седмицата. Сладкият плод съдържа и вещества, способни да разтворят дори камъни в бъбреците. Разтоварващата диета с диня помага при свалянето на излишните килограми без особени лишения и гони "лошия" холестерол от артериите. Освен това плодът е склад на калциеви, магнезиеви и железни соли и кобалт. Това са няколко силни аргумента да ядем диня през целия сезон.

    В жегата тялото губи освен вода и ценни минерали.Можем да ги наваксаме с вкусна диета с диня. Един от минералите, който "изтича" заедно с потта, е магнезият. А той е нужен, тъй като има мощен противостресов ефект. Сто грама диня съдържат 224 мг магнезий. Така с един резен от 150 грама покриваме дневните нужди от този микроелемент. Още нещо : той се усвоява пълноценно, защото съдържа ензими, които са много сходни с тези в червата ни.

    "Недостигът на магнезий се проявява с крампи и спазми, нарушения на сърдечния ритъм, нервност и повишена раздразнителност. Този микроелемент е толкова важен при лечението на остеопорозата, колкото и калцият. Благодарение на него динята успокоява, подобрява качеството на нощния сън. 20­-30 дневни курсове с диня наистина вършат чудеса. Един ден в седмицата на 4­-5 пъти се изяждат по 200 г диня, като не се приема друга храна", съветва д-р Атанас Михайлов.

    Динята е богата на калий и затова действа отводняващо. Вярно е, че по съдържание на този микроелемент тя отстъпва на кайсиите, бананите и фурмите, но те пък са и значително по-калорични. Съдържанието на въглехидрати в динята е по-ниско от това в зеления грах, ябълките, портокалите и е почти колкото в червения касис, малината и боровинката. Затова тя се подрежда сред диетичните продукти, които са подходящи и за диабетици. Дозата за тези, които са на инсулиново лечение, е 200­-300 грама дневно. И понеже динята съдържа плодова захар, която се усвоява без да изисква инсулин, не вреди на болните. Нещо повече, фруктозата подобрява работата на черния дроб и заедно с това усвояването на белтъци, масти и въглехидрати.

    Динята е истинска панацея за страдащите от подагра и хронична бъбречна недостатъчност. Тя буквално измива токсичните продукти на пуриновата обмяна от тъканите. Затова се препоръчва и при проблеми с пикочните пътища.

    Водният плод може бързо да реши проблем с хроничен запек. Изчистването става благодарение на нежната целулоза и на магнезия. Освен това тя регулира перисталтиката и стимулира отделянето на жлъчен сок.

    Мисля това са няколко силни аргумента да ядем диня през целия сезон. Успех на всички!