Необходими продукти :
4 филии бял хляб
120 мл. прясно мляко
50 мл. течна сметана
1 ванилия
1 ч. лъжичка настъргана портокалова кора
4 с. лъжици бадеми (орехи)
100 гр. стафиди
100 гр. масло (маргарин)
70 гр. захар
4 яйца
щипка сол

    Начин на приготвяне :
     Разбъркайте млякото и сметаната, натрошете в тях хляба и го оставете 10 минути да попие. В друг съд смесете стафидите, ядките, настърганите портокалови кори и ванилията. Разбийте на пяна маслото и захарта и без да спирате да бъркате, добавете един по един жълтъците. Разбийте белтъците с щипка сол на сняг. В голяма купа разбъркайте добре накиснатия хляб, маслено - яйчената смес, стафидите и белтъците. Намажете с масло съд , подходящ за микровълнова фурна, и изсипете в него готовата смес. Печете първо 6 - 7 минути на 600 W, а след това още 8 - 10 минути при 450 W. Поднесете пудинга, залят с ванилов крем или конфитюр.