Необходими продукти :
    -1 кг сварени картофи
    -1 глава кромид лук
    -2-3 с. л. олио
    -1 с. л. краве масло
    -черен пипер и сол на вкус

    Начин на приготвяне :

    Лукът се нарязва наситно. Олиото се загрява в тиган, сипва се лукът и се запържва. Картофите се обелват и се настъргват на ренде. Когато лукът омекне се добавят настърганите картофи. Зеленчуците се разбъркват хубаво. Сместа се заравнява и се притиска плътно, така че да се получи нещо като палачинка. Запържва се, докато отдолу се получи златиста коричка. След това тиганът се похлупва с чиния и се обръща. Приготвената картофена “палачинка” се изважда в чинията, а тиганът се намазва с масло. Ястието се връща в намазнения тиган, за да се запече и от другата страна. Картофената палачинка се нарязва на триъгълници и се сервира като гарнитура или с много салата.