Необходими продукти:

500г. прясно свинско месо
½ стрък праз
200мл. зелева чорба
200мл. вода
100мл. червено вино
щипка сол
50мл. олио
100г. кашкавал

Начин на приготвяне:

- Месото се нарязва на кубчета.
- Празът се измива, почиства се добре от външните листа и се нарязва на колелца.
- Вземате дълбок тиган, зареждате кубчетата месо, слагате праза, добавяте зелевата чорба, водата, виното и мазнината.
- Ястието се готви на загрят котлон под капак.
- След 60 минути проверете с вилица дали месото е готово.
- След това хващате тигана с едната ръка за дръжката, а с другата прикрепяте капака и одрусвате ястието.
- Накрая махате капака и настъргвате кашкавал.
- Консумира се топло, като в чинията се слага от друсания кабап и се полива отгоре със соса, който се е получил по време на готвене.