Съставки 1 кг агнешки дреболии (дроб, сърце, бъбреци, момици), 1 кофичка кисело мляко, 1 глава лук или 1 връзка пресен, 2 с.л. масло, 1 ч.ч. ориз, 1 яйце, сол, червен пипер, джоджен.
Начин на приготвяне : Ситно нарязаният стар лук или бялата част на пресния лук запържваме с 1 с.л. масло.След 1-2 минути добавяме нарязаните на дребни парчета дреболии и леко запържваме. Сипваме 4-5 чаши вода и поставяме супата да ври на средно силен огън. Предварително накиснатият в подсолена вода ориз се прецежда и заедно със ситно нарязаните зелени перца на лука го добавяме към супата. Посоляваме на вкус и варим още 10 минути. Застройваме с киселото мляко, разбито с жълтъка. Сервираме супата в купички, предварително залята със запържено масло и ситно нарязан джоджен и червен пипер.

Порции : 4

Калоричност : kCal

Необходмо време : 60 минути